道後의 온천 물을 말하지 않고, 伊予松山을 말할 수 없다. 일본에서 最古의 역사를 가진 온천이다. 「熟田津の石湯」혹은 「伊予の湯桁」라는 이름으로 万葉集의 歌枕도 된 이곳은, 景行천황이래, 5帝3后의 입욕을 비롯해, 문인墨客들의 놀러옴도 많고, 松山중학의 교사로서 부임한 夏目漱石가 명작 「坊っちゃん」에 이 온천을 쓰고 있는 것은, 너무나도 유명하다. 湯之町의 중앙에는 明治27년에 건축된 道後온천본관이 있어, 온천의 심볼적인 존재가 되고 있다. 본관의 일부는 황족 전용의 湯殿으로서 明治23년 특설된 「雙新殿」이 있는 외에, 2층·3층에는 浴客을 위해 湯女가 차를 접대한다고 하는 예절도 이어지고 있다. 온천은 알칼리성 單純泉으로 피부촉감이 좋은 것이 특징. 그리고, 이 道後온천 주변의 산책과 명소 탐방을 겸한 道後촌 둘러보기는 28개소의 명소舊跡에 기념의 俳句 스탬프가 설치되어 있고, 전부 찍으면 道後村명예촌민증이 교부된다.

■ 松山城(松山市)

"봄이나 오래전, 15만石의 城下哉"로 正岡子規에도 불리워진 伊予松山의 심볼. 和歌산성, 姬路城과 함께 일본 3대 연립식 平山城으로 알려져 있다. 축성은 1627년, 嘉藤嘉明에 의한 것으로, 천수각을 비롯해 21棟이 나라의 중요문화재가 되었다. 그리고 二之丸사적정원도 새롭게 오픈하여, 사람들로 분주하다.

■ うがい(大洲市)

大洲 여름의 풍물시 "うがい"는 기후의 長良川, 九州의 日田과 같이 유명하다. 6월 1일 ~ 9월20일, 빨간 燈籠에 불을 켠 많은 屋形船이 강에 나온다. 가마우지가 은어를 잡을 때마다 배위에서 박수가 일어, 연회는 한층 무르익는다.